轻松烘焙，在家也能做蛋糕！

烘焙，这个看似高深莫测的技艺，其实在家也能轻松掌握。随着生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单、健康的生活方式。而烘焙，正好满足了这一需求。今天，就让我们一起走进烘焙的世界，感受在家制作蛋糕的乐趣吧！

你需要准备一些简单的烘焙工具。一把好的厨房剪刀、一个搅拌碗、一个量杯、一个烤箱……当然，最重要的是一颗热爱烘焙的心。接下来，我们就来学习如何制作一款简单美味的蛋糕。

【材料】

1. 中筋面粉100克

2. 玉米油50克

3. 牛奶50克

4. 白砂糖50克

5. 鸡蛋2个

6. 泡打粉3克

7. 柠檬汁几滴（用于去腥）

【步骤】

1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至体积膨胀，颜色变浅。

2. 加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。

3. 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊起筋。

4. 加入几滴柠檬汁，去除鸡蛋的腥味。

5. 将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡。

6. 预热烤箱至180℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤25分钟左右，具体时间根据自家烤箱情况调整。

7. 烘烤完成后，取出蛋糕，待其冷却后脱模。

【小贴士】

1. 制作蛋糕时，鸡蛋、牛奶、玉米油等材料要提前室温放置，以便于混合均匀。

2. 筛入面粉和泡打粉，可以避免面糊起筋，使蛋糕口感更加松软。

3. 柠檬汁可以去腥，增加蛋糕的香气。

4. 烤箱预热时间要根据自家烤箱情况调整，避免蛋糕烤焦。

5. 蛋糕出炉后，待其冷却至室温再脱模，以免蛋糕塌陷。

在家制作蛋糕，不仅能满足你对美食的追求，还能让你感受到烘焙的乐趣。当你亲手制作的蛋糕出现在眼前时，那份成就感是无法言喻的。所以，快快行动起来，让我们一起开启烘焙之旅吧！